المقادير
- عجينة :
كوبان
(عجينة العشر دقائق)
- الجبن الكريمي : 12 مربع (كل مربع مقطع إلى أربع قطع)
- الشوكولاتة : كوب (قطع التشوكلت تشيب)
- سكر : كوب
- القرفة : ملعقتان كبيرتان (مطحونة)
- السكر البني : كوب
- الزبدة : نصف اصبح (مذوبة بالمايكروويف لمدة دقيقة)
- الجوز : كوب (مقطع)
- الجبن الكريمي : 12 مربع (كل مربع مقطع إلى أربع قطع)
- الشوكولاتة : كوب (قطع التشوكلت تشيب)
- سكر : كوب
- القرفة : ملعقتان كبيرتان (مطحونة)
- السكر البني : كوب
- الزبدة : نصف اصبح (مذوبة بالمايكروويف لمدة دقيقة)
- الجوز : كوب (مقطع)
خطوة بخطوة
الخطوة
اقلبي المونكي بريد بصحن التقديم، واتركيه قليلاً حتى يبرد، ثم قدميه
الخطوة الاولى
مقادير المونكي بريد
الخطوة الثانية
لتحضير صوص الزبدة والسكر، ضعي الزبدة في وعاء
الخطوة الثالثة
ضيفي السكر البني فوق الزبدة
الخطوة الرابعة
اخلطي المقادير جيداً لتحصلي على الصوص كما هو موضح بالصورة
الخطوة الخامسة
لتحضير خليط السكر والقرفة: بكيس صغير ضعي مقدار كوب السكر في الكيس
الخطوة السادسة
ضيفي ملعقتان القرفة فوق السكر داخل الكيس
الخطوة السابعة
رجيّ السكر مع القرفة داخل الكيس
الخطوة الثامنة
خذي قطعة صغيرة من العجين وافرديها بأطراف اليد على الطاولة
الخطوة التاسعة
احشي قطعة العجين بمربع الجبن الكريمي
الخطوة العاشرة
ضيفي بعض حبات من قطع الشوكولاتة / التشوكليت تشب فوق مربع الجبن الكريمي
الخطوة الحادية عشر
أمسكي أطراف العجين وأغلقيها على بعض
الخطوة الثانية عشر
تأكدي من إغلاق العجين المحشو بالجبن والشوكولاتة، وكوري العجين جيداً
الخطوة الثالثة عشر
ضعي العجين المحشو داخل كيس خليط السكر والقرفة
الخطوة الرابعة عشر
كرري عملية الحشو لعدة حبات، وضعيها داخل كيس خليط السكر والقرفة، ثم رجيّ كيس خليط السكر والقرفة عليها
الخطوة الخامسة عشر
عند الانتهاء من رجّ قطع العجين المحشية ستصبح بهذا الشكل
الخطوة السادسة عشر
بقاع قالب الفرن، ادهني القالب بالقليل من الزيت، ثم رشي القليل من حبات الجوز المقطع
الخطوة السابعة عشر
ثم ابدأي بصفّ حبات العجين المحشوة داخل القالب
الخطوة الثامنة عشر
عند الانتهاء من حشو طبقة واحدة من العجين ووضعها داخل القالب، اسكبي ملعقتين من صوص الزبدة والسكر فوق كل طبقة
الخطوة التاسعة عشر
وأيضاً وزعي بعض من حبات الجوز المقطعة فوق صوص الزبدة والسكر
الخطوة العشرون
حين الانتهاء من حشو كمية العجين، رشي طبقة أخيرة من صوص الزبدة والسكر وأيضاً من رش حبات الجوز المقطعة
الخطوة
أدخليها الفرن المحمى مسبقاً لمدة نصف ساعة تقريباً أو حتى ينضج
الخطوة
اقلبي المونكي بريد بصحن التقديم، واتركيه قليلاً حتى يبرد، ثم قدميه
الخطوة الاولى
مقادير المونكي بريد
الخطوة الثانية
لتحضير صوص الزبدة والسكر، ضعي الزبدة في وعاء
الخطوة الثالثة
ضيفي السكر البني فوق الزبدة
الخطوة الرابعة
اخلطي المقادير جيداً لتحصلي على الصوص كما هو موضح بالصورة
الخطوة الخامسة
لتحضير خليط السكر والقرفة: بكيس صغير ضعي مقدار كوب السكر في الكيس
الخطوة السادسة
ضيفي ملعقتان القرفة فوق السكر داخل الكيس
الخطوة السابعة
رجيّ السكر مع القرفة داخل الكيس
الخطوة الثامنة
خذي قطعة صغيرة من العجين وافرديها بأطراف اليد على الطاولة
الخطوة التاسعة
احشي قطعة العجين بمربع الجبن الكريمي
الخطوة العاشرة
ضيفي بعض حبات من قطع الشوكولاتة / التشوكليت تشب فوق مربع الجبن الكريمي
الخطوة الحادية عشر
أمسكي أطراف العجين وأغلقيها على بعض
الخطوة الثانية عشر
تأكدي من إغلاق العجين المحشو بالجبن والشوكولاتة، وكوري العجين جيداً
الخطوة الثالثة عشر
ضعي العجين المحشو داخل كيس خليط السكر والقرفة
الخطوة الرابعة عشر
كرري عملية الحشو لعدة حبات، وضعيها داخل كيس خليط السكر والقرفة، ثم رجيّ كيس خليط السكر والقرفة عليها
الخطوة الخامسة عشر
عند الانتهاء من رجّ قطع العجين المحشية ستصبح بهذا الشكل
الخطوة السادسة عشر
بقاع قالب الفرن، ادهني القالب بالقليل من الزيت، ثم رشي القليل من حبات الجوز المقطع
الخطوة السابعة عشر
ثم ابدأي بصفّ حبات العجين المحشوة داخل القالب
الخطوة الثامنة عشر
عند الانتهاء من حشو طبقة واحدة من العجين ووضعها داخل القالب، اسكبي ملعقتين من صوص الزبدة والسكر فوق كل طبقة
الخطوة التاسعة عشر
وأيضاً وزعي بعض من حبات الجوز المقطعة فوق صوص الزبدة والسكر
الخطوة العشرون
حين الانتهاء من حشو كمية العجين، رشي طبقة أخيرة من صوص الزبدة والسكر وأيضاً من رش حبات الجوز المقطعة
الخطوة
أدخليها الفرن المحمى مسبقاً لمدة نصف ساعة تقريباً أو حتى ينضج
الخطوة
اقلبي المونكي بريد بصحن التقديم، واتركيه قليلاً حتى يبرد، ثم قدميه
