المقادير
- تتبيلة الأرز :
- الأرز : 3 اكواب (منقوع ومغسول ومصفى)
- لحم مفروم : نصف كيلو
- الزيت النباتي : ربع كوب
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون)
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الكوسا : 6 حبات (محفورة ومنظفة من اللب)
- طماطم : 2 حبة (مفرومة شرائح)
- ملح : ملعقة كبيرة (كمية إضافية)
- عصير الليمون : 2 حبة
- ماء ساخن : ليتر (ليتر أو بحسب الحاجة)
- الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان (لقلي اللحم)
- ورق العنب : حسب الرغبة
خطوة بخطوة
الخطوة الاولى
ضعي الأرز المنقوع والمغسول والمصفى بوعاء الخلط
